1. Introduction

Bien souvent, la problématique de l’huile de palme est abordée de manière simple : son utilisation telle quelle dans les produits alimentaire. La réalité est différente car malheureusement le palmier a de nombreux atouts économiques et pratiques. En effet, l’huile de palme (issue des fruits) et l’huile palmiste (issue des noyaux) peuvent se décliner en de nombreux dérivés. Ainsi on peut les retrouver dans des produis aussi différents que des pizzas, du savon ou de la purée. La quasi-totalité des marques utilisent ces huiles ou leurs dérivés sous plus de 60 nominations différentes !

La jungle des étiquettes remplace la jungle sud asiatique…

2. Pourquoi ne pas consommer de palme en un clin d’œil

Voici les raisons écologiques et sociales pour lesquelles il ne faut pas consommer de produits issus du palmier à huile, aussi bien alimentaires que non alimentaires :

V  Déforestation : l’huile de palme, bio ou non, certifiée ou non, participe directement ou indirectement à une déforestation galopante.

V  Extinction d’espèces : la déforestation entraîne une diminution de plus de 80% de la biodiversité.

V  Emission de CO₂ et pollution : la déforestation et l’érosion des sols dus à la culture des palmiers, et le transport de l’huile sont une très grosse source d’émission de ce gaz à effet de serre. De plus, les produits chimiques et les déchets de la palme sont allègrement déversés dans l’environnement.

V  Effets délétères sur la santé : l’huile de palme, hydrogénée ou non, est composée d’une quantité trop importante d’acides gras saturés dont l’excès favorise les accidents cardio-vasculaires.

V  Expulsion des populations locales : la culture des palmiers industriels sur les surfaces exploitées par les populations locales entraine des expropriations.

V  Exploitation des ouvriers : beaucoup de témoignages relatent des infractions graves aux droits des ouvriers.

V  Bénéfices pour les industriels : étant la moins chère du marché (rendement élevé, utilisation de salaires à bas coûts) l’huile de palme permet aux marques qui l’utilisent de faire plus de bénéfices.

3. Comprendre

1. Que contient la palme ?

L’huile de palme et l’huile palmiste sont composées de triglycérides (glycérol associé à 3 acides gras). Il existe différents acides gras présents en quantités variables et dont la composition en nombre de carbones détermine le nom : 12, 14 et 16 carbones correspondent respectivement aux acides laurique, mysritique et palmitique. L’acide gras à 18 carbones, l’acide stéarique, peut aussi provenir de la palme, même s’il y est présent en moindre quantité.

2. Comment les produits de la palme sont-ils utilisés ?

Figure 1 : Du palmier au supermarché

L’huile de palme et l’huile palmiste ne sont pas seulement utilisées telles quelles mais aussi sous forme de dérivés, obtenus à partir des acides gras contenus dans les huiles. Mais comment reconnaitre l’origine d’un produit obtenu à partir d’un autre ? Un peu comme du blanchiment d’huile de palme.

Un dérivé d’acide gras est nommé d’après le nom de l’acide gras dont il est issu. Il faut dans un premier temps chercher des noms commençant par « palm » ou « lauryl » ou encore « myrist » dans la liste de composition d’un produit, suivis de suffixes tels que « ic », « ate », « ol ». Ainsi par exemple l’isopropyl myristate n’est rien d’autre qu’un dérivé de l’acide myristique (ou « myristic acid » en anglais), donc de la palme.

La nomenclature chimique (le nombre de carbone de l’acide gras) peut également être utilisée dans la nomination des dérivés :

• Acide laur-ique, -ol, -oate, -ic : 12 carbones (dodéc-quelque chose)
• Acide myrist-ique, -ol, -oate, -ic : 14 carbones (tetradeca-…)
• Acide palmit-ique, -ol, -oate, -ic : 16 carbones (hexadeca-…)
• Acide stéar-ique, -ol, -oate, -ic

On invente alors :

•         Le palmitate d’ascrobyle : un antioxydant dérivé de l’acide palmitique et de l’acide ascorbique. De la vitamine C et de la palme.
•         L’isopropyl myristate n’est rien d’autre qu’un dérivé de l’acide myristique (ou « myristic acid » en anglais), donc potentiellement de la palme.

Des fois le chimiste est blagueur et invente le « Cetearyl » qui est une combinaison de « cet » et « stéar », une combinaison des acides stéarique et cétylique. Sodium cetearyl sulfate …

4. A chacun son régime

Bien entendu dans chaque type d’aliment ou de produit, l’huile de palme ou ses dérivés sont utilisés en plus ou moins grande quantité. Dans le cas des gels douches par exemple, c’est de l’eau qui vous est surtout vendue. Un dérivé d’huile de palme sert d’agent lavant, mais en proportion il sera moins important que dans une margarine par exemple. Il en est de même pour les additifs alimentaires.

Figure 2 : 4 Niveaux d'utilisations de la palme dans les produits

Dans le cadre d’un arrêt complet de consommation d’huile de palme, ce n’est pas la peine de devenir végétarien. En effet, le tourteau de palme n’est pas utilisé par tous les éleveurs. Mais pour le savoir, il faut avoir la chance de pouvoir choisir les agriculteurs, car une étiquette ne peut pas renseigner sur tout, et c’est normal.

Le régime sans palme peut aussi être uniquement motivé par la santé. Dans ce cas là il est important de faire attention aussi à toutes les autres sources d’acides gras saturés, comme les produits animaliers (fromages, viandes).

Il y a donc différents degrés de « régime » et surtout différentes raisons d’en faire un. Il faut garder à l’esprit que, dans le cas de la déforestation par exemple, la palme n’est pas la seule coupable. Il ne faut donc pas stigmatiser qu’elle. Il ne faut pas non plus se dire que, parce qu’elle n’est pas la seule à poser problème, il ne faut rien faire.

Aucune démarche ne peut être entièrement sans contradictions, à chacun de faire comme il peut.

5. Comment la palme se cache-t-elle ?

1. Savoir analyser

Les dix commandements pour mieux consommer aujourd’hui

• Je fais à manger moi-même avec des produits non transformés
• Je lis les étiquettes
• Je regarde plus loin que l’effet d’annonce d’une marque : un produit sans palme peut en cacher d’autres avec !
• Je me méfie d’aliments à base de graisse : pizza (fromages analogues), petits pains, friands, tartes (margarine)
• Je cherche les noms sous lesquels se cache l’huile de palme (en utilisant cet extraordinaire petit guide vert par exemple)
• Je ne remplace pas l’huile de palme par des ingrédients pouvant avoir des effets tout aussi mauvais, voire pires
• Je suis conscient que les produits « éco » même labélisés (écocert, AB, etc) ne garantissent pas un produit parfait et ne sont pas plus exempts d’huile de palme ou dérivés
• Je sais très bien que les « pseudo-labels » des sociétés (100 %naturel, etc) n’ont aucune valeur
• Je demande au commerçant / à l’agriculteur plus de renseignements
• Je demande aux industriels des précisions

Les règles pour mieux consommer demain

• Je fais entendre ma voix pour un étiquetage écologique généralisé (mention des émissions de CO₂, consommation d’eau etc…)
• Je fais entendre ma voix pour la mention obligatoire de l’origine de tous les ingrédients

2. Savoir remplacer

Il est relativement facile de remplacer l’huile de palme au quotidien. L’écologie intelligente, c’est savoir regarder toutes les facettes d’un produit. Ne pas remplacer un problème par un autre.

X L’huile « certifiée » ne fait qu’augmenter la demande et ne garantit en rien l’arrêt de la déforestation. La certification a été inventée par les industriels eux-mêmes.

X L’huile « bio » est produite en Colombie et sa culture a conduit à de nombreuses expulsions et à une déforestation irrémédiable dans certains endroits.

X L’huile de soja est produite en Argentine et au Brésil, sa culture participe certainement à la déforestation sud-américaine et les plants risquent fort d’être des OGM.

X L’huile de coco (coprah) est encore plus nocive pour la santé que l’huile de palme.

X Les graisses hydrogénées sont aussi dangereuses pour la santé, d’ailleurs elles ont des origines inconnues (OGM, palme etc ...?)

V  On peut remplacer l’huile de palme par des huiles de colza, d’olive (mais il ne faut pas les cuire à haute t°) ou de tournesol, et pour les pâtisseries... on peut faire comme mamie et y mettre du beurre !

Lancée en 2004 par le WWF, la Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) comporte une trentaine d’ONG sur plus de 600 membres dont la majorité est constituée d’industriels et de distributeurs. Objectif : promouvoir la production et la vente d’une huile de palme issue d’une « exploitation respectueuse de l’environnement et socialement responsable ». Un aveu de faillite. En réalité, il se trouve que ce système comportent de très graves failles et on ne peut pas dire qu’il garantit une palme réellement durable : pesticides, déforestations, entreprises ayant des parcelles certifiées et d’autres non etc… D’un autre côté, la palme bio ne présente pas de garanties quant à la déforestation ou les conditions de travail des ouvriers. Seulement 4% de la palme est certifiée RSPO et 0,2% bio. Les plantation artisanales servent souvent à des consommations locales.  L’écologique, le biologique, le durable et l’équitable sont 4 choses bien distinctes. Les mots utilisés peuvent être trompeurs mais il n’y a aucun lien entre ces 4 certifications et aucune n’est complète.

Durable	Biologique	Ecologique	Equitable
La palme durable existe depuis 2005. Les règles établies par les industriels eux-mêmes n’offrent pas de réelles avancées sur le terrain.	« Tenir compte de l'équilibre écologique local ou régional » ne garantit pas 0 déforestation ni des conditions viables  pour les travailleurs de la palme bio. En cosmétique, les dérivés de palme ne sont pas obligatoirement bios. Seuls 10% de l’ensemble des ingrédients sont issus de l’Agriculture Biologique pour les cosmébio. Le sodium palmate ou palmitate est le seul dérivé obligatoirement bio dans le label Nature et Progrès. Mais rien pour les autres.	La certification écologique permet d’avoir des produits d’origine végétale issus de ressources renouvelables. L’huile de palme servant à la confection de dérivés ou utilisée telle quelle n’a pas l’obligation de provenir de plantations durables ou bio.	Le label Max Havelaar garantit un prix d’achat minimum aux producteurs ainsi que des primes au développement. Il n’existe pas encore  de plantations certifiées  équitables. L’huile de palme utilisée dans les produits certifiés équitable peuvent être bio ou durable mais sans que cela soit une obligation.

3. Savoir reconnaitre

Règle importante : lire les étiquettes, même si elles sont parfois floues... L’obligation d’indiquer la composition d’un produit a été gagnée de haute lutte. Profitons-en !

La palme et ses dérivés sont souvent cachés sous différents noms et le doute peut perdurer. Cette ambiguïté ne permet pas toujours de savoir si nous sommes en présence de palme ou non, et les industriels préfèrent rester discrets sur l’origine exacte de leurs produits. En effet, comme toutes les huiles sont composées d’acides gras dont certains sont les mêmes, un composant indiqué sur une étiquette (mono- ou di-glycéride d’acide gras, ou composant dérivé) peut provenir de la palme, du colza ou du tournesol, et il est impossible de faire la distinction.

Lorsque le composant est de l’huile ou de la graisse végétale, en général les marques sont fières d’indiquer une origine telle que le tournesol ou le colza par exemple. On peut donc supposer que, lorsqu’aucune indication n’est donnée, l’origine est la palme (au moins en partie). Pour ce qui est des dérivés, c’est plus compliqué. Une réflexion simple serait de se dire que, la palme étant ce qu’il y a de moins cher, il y a plus de chances que les dérivés proviennent de cette huile plutôt que d’une autre. Mais finalement seul le fabriquant le sait…

Je vais maintenant vous présenter la liste des noms sous lesquels la palme se cache ou peut se cacher, en indiquant pour chacun quel est le degré de certitude quant à leur origine. Cependant, cette « certitude » est un avis personnel basé sur mes recherches sans que cela ne soit chiffré.

	Ce produit contient à coup sûr de l’huile de palme. Elle peut être présente en quantités variables.
	Il est hautement probable que ce produit contienne de l’huile de palme. L’industriel peut jouer sur l’ambiguïté mais dans beaucoup de cas, c’est bien de l’huile de palme qui est cachée. Dans certains cas l’oléagineux peut être autre que la palme, mais on n’a pas moyen de le savoir par la seule lecture de l’étiquette.
	Il possible que ce produit contienne de l’huile de palme (probabilité moyenne), ou qu’on l’ait utilisée à un moment du processus. Pour un régime peu strict, je peux consommer ce produit.

Alimentation		Utilisation directe comme matière grasse	Certitude
		Huile / Graisse de palme
		Huile / Graisse / Matière grasse végétale
		Huile/ graisse végétale
		Huile végétale hydrogénée
		Huile de palme hydrogénée
		Huile / Graisse palmiste
		Mono- di-glycéride d'acide gras
		Oléïne de palme
		Stéarine de palme

		EXX Additif alimentaire, synonymes                                  Certitude		Fonction
Alimentation / Cosmétique		E 422 Glycéol; glycérine
		E 304 Palmitate d'ascorbyl		Antioxydant
		E 335 Monopalmitate de sorbitane ; polyoxyéthylène Polysorbate 40 ; Monopalmitate de polyoxyéthylène (20) ; sorbitane ; PEG(80) ; sorbitan palmitate ; Tween 40		Emulsifiant
		E 390 Thiodipropionate de distéaryle		Antioxydant
		E 430 Stéarate de polyoxyéthylène 8		Emulsifiant
		E 431 stéarate de polyoxyéthylène 40; Monostéarate de polyoxyéthylène 40 ; Polyoxyl 40 stéarate ; Polyoxyl stearate ; PEG-8 stearate ; polyéthylène glycol monostearate		Emulsifiant
		E 432 Monolaurate sorbitane de poloxyéthylène 20; Monolaurate de poloxyéthylène 20 sorbitane; Polysorbate 20		Emulsifiant
		E 433 Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane; Mono palmitate de polyoxyéthylène 20 sorbitane; Polysorbate 40; Monopalmitate de sorbitane polyoxyèthylène 20		Emulsifiant
		E 470 Sels d'acides gras de magnésium		Agent de texture
		E 471 Monopalmitine; Monooléine; Monopalmitate de glycérine; Monooléate de glycérine ; Mono- et diglycérides d'acides gras ; Monostéarate de glycérine ; Monostéarine		Emulsifiant
		E 472a Mono et diglycérides acétylés ; Esters glycéroliques de l'acide acétique et d'acides gras ; Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras; Acétoglycérides		Emulsifiant; stabilisant
		E 472b Esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras; Esters glycéroliques de l'acide lactique et d'acides gras Lactoglycérides		Emulsifiant; stabilisant
		E 472c/d : Esters tartriques ou citriques des mono- et diglycérides d'acides		Emulsifiant
		E 482 Stéaryl de calcium lactylé		Emulsifiant
		E 483 Tartrate de stéaryle; Palmitryltartrate de stéaryle		Emulsifiant
		E 484 Citrate de stéaryle
		E 487Lauryl sulfate sodium		Interdit en France en alimentation

		EXX Additif alimentaire; synonymes	Certitude	Fonction
		E 495 Palmitate de sorbitane; Monopalmitate de sorbitane;  mélange d'esters de sorbitol; de sorbitan et d'isosorbide; Span 40		Emulsifiant
		E 572 Stéarate de magnésium; Sel de magnésium de l'acide octadécanoïque; distéarate de magnésium		Epaississant
		E 470 Sels d'acides gras de magnésium		Agent de texture

			Agents tensioactifs ioniques; Agents tensioactifs anioniques (savon; shampoing; entretien)	Certitude
			2-Octyldodecyl Palmitate
			Acide palmitique; palmitic acid
			Agent tensioactif anionique
	Entretien & hygiène & cosmétiques		Agent tensioactif ionique
			Alcool cetylique
			Alcools gras /acides gras - Fatty acids/fatty alcohol
			Alcool palmitique / 1-hexadecanol
			Alcool stearate / Stearyl Alcohol
			Aluminum Tripalmitate/Triisostearate
			Amonium lauryl sulfate
			Ascorbyl palmitate
			Cetyl palmitate
			Cetearyl glucoside
			Dodecanol
			Sodium cetearyl sulfate
			Ceterayl sodium sulfate
			Cetearyl Isononanoate
			Cetearyl Ethylhexanoate
			Cetearyl Octonoate
			Alcool de Palmityl
			Cetearyl alcohol (Cetostearyl ou cetylstearyl alcohol)
			Elaeis Guineensis Oil
			Ethylhexyl palmitate
			Glyceryl Stearate Citrate
			Glyceryl Stearate Citrate
			Glycerin/glycérine/glycérol
			Hexyldecyl Laurate
			Hydrogenated Palm
			Hydrogenated Palm Glycerides
			Hydrogenated Palm Kernel Glycerides
			Isopropyl Myristate
			Laurate Sucrose
			Laureth sulfate ammonium
			Laureth sulfate sodium
			Laureth-7
			Lauryl Glucoside
			Methyl palmitate
			Myristate d'isopropyl
			Myristyl Myristate
			Octyldodecanol
			Palm glycerides citrate
			Palm Kernel Acid
			Palm Kernel Oil / PEG-6 Esters
			Palm oil
			Palmitate d'Isopropyl
			Palmitoyl oligopeptide
			PEG-3 Dipalmitate
			PEG 200/100 Hydrogenated Glyceryl Palmitate
			PEG-Stearate
			Sodium Lauroyl Sarcosinate
			Sodium Lauryl Sulfoacetate
			Sodium laureth sulfate
			Sodium Palm Kernelate
			Stearamidopropyl dimethylamine
			Disteardimonium hectorite
			Sodium/ potassium stearate
			Sucrose Myristate
			Trihydroxypalmitamindohydroxypropyl myristyl ether
			Zinc palmitate

		Savons et shampoings
Sodium Lauryl Sulfate		Sodium Lauryl Sulfate dont voici les synonymes :
		Dodecyl alcohol; hydrogen sulfate; sodium salt
		Dodecyl sodium sulfate
		Dodecyl sulfate sodium salt
		Lauryl sodium sulfate
		Lauryl sulfate sodium
		Lauryl sulfate sodium salt
		Laurylsiran sodny
		Lauyl sodium sulfate
		Monododecyl sodium sulfate
		NADDS
		NALS
		Natrium laurylsulfuricum
		Natriumlaurylsulfat
		N-dodecyl sulfate sodium
		SDS
		Sodium dodecyl sulfate
		Sodium lauryl sulfate / sulphate
		Sodium monododecyl sulfate
		Sodium monolauryl sulfate
		Sodium n-dodecyl sulfate
		Sodiumlauryl ether sulfate
		Sulfuric acid dodecyl ester sodium salt
		Sulfuric acid monododecyl ester sodium salt

Utilisations annexe		Utilisations divers : directes ou indirectes	Certitude
		Biocarburants
		Encres végétale
		Bougies végétales
		Fromage; viande; charcuteries; œufs

Quelques marques et produits

Cette liste peut évoluer. Elle prend en compte l’huile de palme et tous ses dérivés. La partie notes vous permet de faire vos ajouts : la liste est tout sauf exhaustive !

Type	Marque	Information supplémentaire	Mes Notes
Apéritifs	Pringles
	Auchan	Chee’s apreo, tuiles, chips barbecue, mini blinis
	Belin	Croustilles, Fritelle, Monaco, Chipster
	Benenuts	3D, Twinuts
	Eco +	Noix de cajou grillées
	Kambly	Gressins sésame, flûtes
	Leader Price	Snack apéritif, Mini-choux Bleu Noix
	Lorenz	Curly; Monster Munch
	Marque repère	Tokapi crackers fromage, tuiles
	Monoprix	Chips
	Old el Passo	Tortilla chips au goût chili
	Lu	Tuc
	Vico	Chips
Mes ajouts
Biscottes	Lu	Cracottes, Taillefine
	Eco +
	Heudebert
	Krispolls
	Marque repère
	Pelletier
Mes ajouts
Bouillons et/ou soupes	Liebig	Pur’ soupe Velouté de légume
	Herbamar
	Knorr	Bouillon; soupes	Matière grasse végétale
	Maggi	Kub Or; Fond de veau
	Royco Minute	Soupe : extra craquant forestière
Mes ajouts
Céréales	Kellogg’s	Frosties, Trésors
	Auchan	Crousty choco
	Eco +
	Jordan’s	Country Crisp
	Nestlé	Lion, Chokella, chocapic
Mes ajouts
Confiseries	Bounty		E471
	Haribo	Polka
	Nestlé	KitKat
	Mars
	Oréo
	Auchan	Extra fruit : mélange de bonbons
	Krema	Batna

				uds
Mes ajouts
Desserts / laitages	La laitière	Profiteroles Chocolat
	Bridelice	Crème chantilly
	Carrefour	Chocolat liégeois; Profiteroles au chocolat
	Danone	Crispy choco
	Elle et vire	Tiramisu
	Vahiné	Perles multicolores; vermicelles arc-en-ciel
Mes ajouts
Friandises et chocolatés	Ferrero	Nutella; Kinder
	Lindt	Petits dessert et chocolats (lindor, Swiss luxury etc…)
	M&M'S
	Mentos
	Leclerc	Nustikao
	Nestlé	Lanvin (Ambiance, Escargots)
	Mika	Noël en Famille
Mes ajouts
Fromages	Kiri goûter
	Brossard	Surprises fromagères
Mes ajouts
Gâteaux	Taillefine	Matins Croquants lait et pépites de chocolat, biscuits moelleux fourres a l'abricot, délices aux pruneaux
	Auchan / Rick et Rock	Goûters vanille; Barquettes chocolat; Sablés chocolat lait; Biscuits chocolat; Bâtonnets de biscuits enrobés de chocolat au lait; Cookies pépites de chocolat et noix; Génoise cerise; Tartelettes au chocolat  / Goûters vanille; Barquettes chocolat; Sablés chocolat lait; Biscuits chocolat
	Bahlsen	Pick-up
	Bjorg	Palmiers; Fourré cacao/framboise/ myrtilles
	BN
	Canderbury	Finger
	Carrefour	Madeleines aux oeufs frais; Cake aux fruits en tranches
	Delacre	Déli Choc; Luxury cookies
	Eco +
	Gerblé	Biscuits Diététiques Lait Chocolat; Pavot citron; Génération active énergie vitale; Biscuits au lait et au chocolat; Biscuits au soja et à l'orange
	Lu	Napolitains; Palmito; Granola; Paille d'or; Pim's; Prince; Pepito; Blévita; Mikkado; Gaufrettes à la fraise/framboise
	Marque Repère	Cookies (biovillage; ptit deli); Choco barres; deli matin; biscuits petit déjeuner; cake aux fruits; Bâtonnets enrobés de chocolat au lait; Biscuits ronds chocolat lait
	Monoprix
	Papi Brossard	Savane
	Quadro
Mes ajouts
Glaces	Häagen-Dazs
	Nestlé	Cônes glacés extrême; extrême Mystère Vanille Choco
	Fusée Toy story	Glace à l'eau aux bonbons pétillants
	Carte d'or	Café; Rhum Raisins	(E471)
	Magnum		(matière grasse végétale)
	La laitière	Panna Cotta; crème brulée; Pêche Abricot	Mono et di-glycérides d’acides gras
	MARS Ice cream
Mes ajouts
Margarines	Fruit d’or Proactive
	Plantafin
	Primevère
	St Hubert
Mes ajouts
Pains; brioches; pates à tartes	Pasquier	Beignet Framboise; Brioches; pains au lait; pain de mie; 10 Pains Lait Pépites de Chocolat, pains au chocolat, pancakes, croissants, triangle amandes
	Doo Wap
	Epi d’Or
	Herta	Pâte à tarte; pâte à cookie; pâte à gâteau
	Harry's	Pain de Mie 100 % Mie Nature sans Croûte, American sandwich
	Jacquet	Muffins Nature; Pancakes
	Pitch	Briochettes Fraise; Brioches Fourrées Chocolat; Beignet pommes, Pains au lait
	Carrefour
Mes ajouts
Grignotage	Carrefour	Pop-corn
	Balisto
	Carrefour	Barre céréale
	Daniel Dessai	Crêpes Sucrées
	Funy
	Granny	Barres céréalières au chocolat
	Nestlé	Barres Chocapic
	Nesquik
	Pitch		Huile végétale
	Snickers
Mes ajouts

Plats (pizza; quiches; plats préparés) :	Père dodu	Nuggets; cordon bleu
	Auchan	Croissant jambon fromage; tarte poireaux; surimi, pizza bolognaise
	Buitoni	Pizza
	Bonduelle	Galettes Duo Courgettes / légumes
	Carrefour	Tourte champignons
	Dr Oetker	Pizza
	Marque repère	Fajitas (tables du monde)
	Charal	Brochettes
	Daucy	Hachi Parmentier
	Dessaint traiteur
	Fleury Michon	Escalope de volaille; couscous
	Herta	Croque (chèvre; sans croute)
	Jean Stalaven
	Leader Price	Lasagnes
	Lustucru	Quenelles
	Maître coq	Chicken Nuggets
	Maggi	Gratin du Soleil
	Marie	Tarte Saint Jaques
	Mc Cain	Original Bun's
	Monoprix
	Mousseline		Monostéarate de gly.
	Panzani	Sauce Risotto champignons; Ravioli
	Regalette
	Sodébo	Club Céréales Jambon Sec
	Super U	Pizza bien vue
	Thiriet	Quiche lorraine
	Tipiak	Gratin de Saint Jacques
	Iglo	Colin Grillé à la Tomate Basilic
	Old el Passo	Tortillas; Wraps au Blé Complet
Mes ajouts
Plats (surgelés)	Auchan	Pomme de terre sautées-Tortellinis
	Findus	Paëla surgelée
	Maggi	Hot-pockets
	Marie	Tarte à la paysanne, saumon et poireau
Mes ajouts
Préparations	Alsa
	Amora	Mayonnaise
	Maggi	Sauce béchamel
	Knorr
	Tipiak	Fine Chapelure
Mes ajouts
Lait Infantiles / bébés	Gallia
	Blédinel	Blédidèj - Bledilait
	Nestlé
	Nidal	Nestlé
Mes ajouts

Mes ajouts
Entretien (sol; cif etc)	Le chat
	Mr Propre
	Arbre Vert
	Auchan
	Bang
	Carrefour
	Dach
	Eco+
	Bounty
	Rainette
	Ariel
Mes ajouts
Savons; shampoings
	Dove		Sodium lauryl sulfate
	Adidas
	Auchan
	Bourgeois
	Carrefour
	Casino
	Garnier
	Head and Shoulder’s
	Marque repère
	Palmolive
	Petit marseillais
	Sanex
	Super U
	Tahiti douche
	Timoteï
	Ushuaia
Mes ajouts

5. La palme en sortie

Comme les industriels arrivent à nous vendre de la palme; ils sont encore plus forts pour inonder les commerçants de substituts à bas-coûts. La palme s’évite aussi en sortie !

6. Les fausses idées reçues

6. Pour aller plus loin

1. Bon à savoir pour le portefeuille

La palme a l’avantage d’être l’une des oléagineuse les moins chères du marché. Voilà pourquoi vous la retrouvez dans les rayons. Ne pas consommer de palme; c’est payer plus cher ses produits… Mais en contre partie vous économiserez de l’argent en faisant certaines choses vous-même. Voici les prix de la palme comparés à ceux d’autres matières grasses :

2. Petites anecdotes

 Le Napalm est à la base du Naphtalène et de l’huile de palme !

L’huile de palme est mauvaise pour la santé à cause de son taux élevé d’acides gras saturés (57%) (l’hydrogénation empire le problème)    

 La noix de coco (86%) ou le beurre (60%) contiennent aussi ces acides gras saturés. La santé est une histoire de savoirs et de modération !

Le Palmolive est un savon qui était à l’origine fait d’huile de palme et d’huile d’olive !    

 Napoléon III lança un concours pour substituer le beurre. Ceci a aboutit à l’invention de la margarine qui sera faite par la suite à base d’huile de palme.

Unilever présente un palmier sur son logo. La marque utilise beaucoup la palme.    

 L’huile de palme brute (rouge) est bourrée d’un antioxydant : le béta carotène. Malheureusement, les huiles industrielles utilisées dans la confection de denrées alimentaire sont raffinées.

3. Renseignez-vous !

www.amisdelaterre.org/Huile-de-palme-les-Amis-de-la.html

www.amisdelaterre.org/Rapport-Arnaque-a-l-huile-de-palme.html

www.greenpeace.org/switzerland/fr/campagnes/forets/huile-palme

http://vivresanshuiledepalme.blogspot.com

4. Comment suis-je manipulé ?